ボーダーを越えて 166 ボリビア（７）ボリビアで和菓子を 2010年11月10日 雨宮　和子 [あめみや　かずこ] 1947年、東京都生まれ。だが、子どものときからあちこちに移動して、故郷なるものがない。1971年から１年３ヶ月を東南アジアで過ごした後、カリフォルニアに移住し、現在に至る。 ▲ ボリビアの栗まんじゅう。 ▲ 和菓子作りのベテラン、米倉艶子さん。 ▲ ボリビアのサトウキビからできた黒砂糖を使ったお饅頭。 私は和菓子が大好き。特に小豆のお菓子が好きで、京都の鶴屋吉信の看板商品「京観世」は絶品！　どんなにステキなフランスケーキも及ばないと思います。 次にすばらしい（と思う）のは、かのこ（鹿の子）。以前、新宿伊勢丹の地下で管理人さんたちと寄った虎屋で、季節がらアジサイの花のように作られたかのこを選んだのですが、味覚も視覚もやさしく刺激するすばらしいものでした。 純粋な和菓子でなくても、おいしいものはおいしい、という物の代表は仙台の「支倉焼」でしょう。バターと胡桃と白あんの風味が見事に調和した超一級品だと思います。 いえ、高級なものでなくてもいいんです。もっと庶民的などら焼きや大福やあんパンも私は最高に好きで、それを食べるとしあわせな気分になってしまうんですから、私は単純なんですね。そういうものはサンディエゴでも日本食品専門のスーパーマーケットで買えますし、日系あるいは韓国系のベーカリーでは焼きたてのあんパンを売っていて、私はひそかに（つまり、連れ合いとは分かち合わずにひとりで欲張って）しあわせ気分をときどき味わったりしています。 そんな私のお気に入りのものがボリビアの日本人移住地にもあるということを知ったのは、１９９９年にサンファンに１週間ほど滞在したときでした。それはサンファン製どら焼きとの出会いだったともいえます。そのどら焼きを作ったのが米倉艶子さんでした。１度に千個ぐらい作るそうで、それが楽しいと聞いて、艶子さんのお菓子作りに対する情熱に私は圧倒されてしまいそうでした。多いときは４０〜５０キロぐらいのあんこを作って、１日中立って仕上げたそうです。３日ほども寝ずに作って、出来上がったお菓子を箱に詰めるときはとってもうれしくて「楽しいです。私の生き甲斐！」と語った艶子さんの顔は生き生きしていました。おいしいお菓子を作ることは、だれをもうれしい気分で包み込もうという艶子さんの人生態度の表れなのです。 私が、和菓子は大好きだけれど作るのは手間がかかって大変、と艶子さんに白状すると、「そこがいいんです」と釘を刺されてしまいました。ここ数年はスローフードのすばらしさや自家菜園での野菜を調理する楽しみを感じていますので、艶子さんのその言葉に共感しては実践していますが、当時は簡単においしくできる料理を求めていたのですから、本当に恥ずかしい。 南米の日系青年には日本での研修がよく提供されますが、艶子さんは２２歳のときに長崎でお菓子作りの研修を受けたのでした。両親がボリビアのサンファン移住地に入植したものの、艶子さんは１２歳のときに母親を亡くし、父親は病気がちで、５人兄弟の２番目の艶子さんは家の仕事ばかりしていたところ、手に技術を身に付けるようにとお兄さんが日本に送り出してくれたのだそうです。 長崎県での研修は本当に楽しかった、と艶子さんはいまだに目を輝かせます。まずカステラ、そしてどら焼きの作り方を学び、それから各種ケーキやさまざまな和菓子の作り方を学んでいきました。帰国後は本格的にお菓子作りに励み続け、サンファンの女性にも教え、中には作ったお菓子を売るほどに上達した人もいるそうです。 ウェディングケーキやバースデーケーキを作りますが、サンファン移住地では法事の引き出物や長寿のお祝いなど、和菓子の注文の方が多いそうです。自分の結婚式の引き出物としての和菓子も自分で作ったそうです。 と聞くと、ただもう楽しい一方だったかのように思えますが、当時の移住地でお菓子作りをするのは至難の業だったに違いありません。というのは、移住地では長い間電気がなかったからです。結婚前１年ぐらいのときに、移住地の中心付近にやっと電気が入りました。でも、結婚後２年ほどして、移住地の中心から３０km離れた所にある夫の耕作地の近くに移り住み、再び電気のない生活となり、発電機を使ってお菓子作りをしたそうです。自費で引いた電気が長女が生まれる１週間前にやっと完成したとか。 でも、艶子さんからは苦労の一端も感じられません。いつも前向きなのです。夢は和菓子中心の喫茶店を開くこと。小さな誕生日パーティーができるくらいのこじんまりしたお店を考えていると言っていました、そして、自分の跡取りを育てないといけないとも考えていました。「やるんだったら、息子かな。食べるのが好きだから」とも。 当時息子は１０歳。娘は１３歳の長女を頭に３人いて、名前はカリーナ、セリカ、カローラ。夫が結婚前にラパスのトヨタ・ボリビアに勤めていたので、全部トヨタ自動車の名前です。 それから１１年。その間２度私はちょっとだけサンファン移住地を訪れましたが、艶子さんを訪ねる時間がありませんでした。そして今年の５月、再会を楽しみにしていてくれた艶子さんと旧交を温める機会にやっと恵まれたのです。 艶子さんはようやく夢実現への着実な第１歩を踏み出そうとしていました。１度は航空会社に立派に就職した長女が、艶子さんの後を継ぎたいと、航空会社を辞めて艶子さんと一緒にお菓子作りに励むようになったのです。そして、エボ・モラレス大統領就任後、危ぶまれていた日系移住地の将来も安心できるとわかり、艶子さんは喫茶店の開店に踏み切ることにしたのです。 現地ボリビア人女性２人と長女のカリーナさんといっしょに栗饅頭と黒砂糖饅頭に精出す艶子さんは、お菓子作りに対する情熱にあふれているのはいつも通りですが、静かな充足感にも満ちているように私には感じられました。 この次にサンファン移住地を訪れるときは、艶子さんの喫茶店で和菓子を食べながらお茶を飲めると思うと、それだけで楽しくなってきます。南米のど真ん中にあるボリビアの農業地帯で、そんなすてきなことができるなんて、だれが想像したでしょう？

ボーダーを越えて 雨宮　和子 葉山日記 中山　俊明 寄り道まわり道 吉田　美智枝 僕の偏見紀行 時津　寿之 ぴくせる日記 橋場 恵梨香 縁の下のバイオリン弾き 西村　万里 やもめ日記 シーラ・ジョンソン ガルテン〜私の庭物語 原田 美佳

208 ２０２０年から蘇る（１） 207 軽いカリフォルニアの１票 206 投票しましょう！ 205 ニコニコの贈り物 204 黒い袋 203 美しかった日曜日 202 月面着陸以後の５０年 201 年末年始カード 200 小さなしあわせ 199 お葬式 198 とうとうやって来た日、そして雨 197 思い切り生きる 196 一夜が明けて 195 ヘザーと私の日本旅行記（６　下）文楽とフグ 194 ヘザーと私の日本旅行記（６　上）ショッピング 193 ヘザーと私の日本旅行記（5）多様な日本 192 ヘザーと私の日本旅行記（４　下）河津桜と温泉 191 ヘザーと私の日本旅行記（４　上）伊豆へ向かう 190 ヘザーと私の日本旅行記（３）葉山・鎌倉 189 ヘザーと私の日本旅行記（２）江戸・かっぱ橋・オフ会 188 ヘザーと私の日本旅行記（１）　日本到着 187 生ある日々を 186 花嫁の父 185 プラチナの裏地 184 家族をつなぐ指輪 183 「血の月」を追いかけて 182 ママハハだった母 181 アジア人（下）固定観念を越えて 180 ジプシーの目 179 選挙に映ったアメリカの顔 178 とうとう、きょう 177 アジア人（上）その概念 176 海軍出身 175 特攻志願 174 お祭り 173 ありがとう、で１年を 172 クリスマスプレゼントが今年もまた 171 スージー・ウォンの世界 170 秩序の秘訣 169 黒い雲の行方 168 ドアを開けたら 167 今年もまた 166 ボリビア（７）ボリビアで和菓子を 165 ボリビア（６）パクーの登場 164 ボリビア（５）卵の力、女性の力 163 ボリビア（４）小麦の都 162 ボリビア（３）米の都 161 ボリビア（２）２つの日系移住地 160 ボリビア（１）サンタクルス 159 闇の中で 158 みんなの宝物 157 新語の中身 156 年末のご挨拶 155 ピッチピッチチャップチャップ 154 神の仕業 153 ラタトゥイユ（２）レシピ 152 ラタトゥイユ（１） 151 プティ・タ・プティの最後の１片 150 ジプシーとの知恵競争は続く 149 豊かな粗食 148 中絶抗争 147 スーザン・ボイルの勝利 146 黄昏の親子関係 145 子ども好き 144 言葉雑感（８）regift 143 言葉雑感（7）「ん」の音 142 アメリカの理想 141 ときめく日の足音 140 言葉雑感（６）ミルクとは 139 ミルクの教訓 138 年末の独り言 137 投票日日誌 136 あと３日 135 ペイリンから見えるアメリカ 134 訴訟顛末記（１）まず弁護士を 133 園遊会で 132 柔の姿勢 131 言葉雑感（５）４文字言葉 130 豪邸の住人 129 言葉雑感（４）カミはカミでも 128 言葉雑感（３）ブタ年生まれ 127 言葉雑感（2）子年のネズミ 126 言葉雑感（1）グローバルなピリピリ 125 やって来た山火事（最終回）これから 124 やって来た山火事（９）いとおしい木々 123 やって来た山火事（8）現実に直面して 122 やって来た山火事（７）焦燥の２日間 121 やって来た山火事（６）私の方舟 120 やって来た山火事（５）避難準備 119 やって来た山火事（４）止まない風 118 やって来た山火事（３）第１日目の夜 117 やって来た山火事（２）第１日目の夕方 116 やって来た山火事（１）第１日目の昼下がり 115 しあわせな１日 114 チェ 113 メキシコの息づかい 112 「石の家」 111 「バッキンガム宮殿」での晩餐会 110 ケーキ１切れ 109 「豊かさ」の中身 108 イタリアの修道僧 107 ３年ぶりの日本 106 キューバ：アメリカの恥 105 キューバ：バラコア 104 キューバ：甘い歴史の苦い思い出 103 キューバ：２つの通貨 102 キューバ：近過ぎて遠い国 101 ホンジュラス（最終回）去る者，残る者 100 ホンジュラス（１９）シエンプレ・ウニードス 99 ホンジュラス（18）ガリフナ放送 98 あと１年、だったら 97 無信仰者のクリスマス 96 ホンジュラス（17）ガリフナ 95 ホンジュラス（16）バナナ共和国 94 ホンジュラス（15）マヤ文明の跡 93 ホンジュラス（14）牢獄の中と外 92 ホンジュラス（13）先住民の女性たち 91 ホンジュラス（12）一番安全な町 90 ホンジュラス（11）オランチョの森（下） 89 ホンジュラス（10）オランチョの森（上） 88 金鉱の陰で（追記）カリフォルニアで 87 ホンジュラス（９）金鉱の陰で（下） 86 ホンジュラス（８）金鉱の陰で （中） 85 ホンジュラス（７）金鉱の陰で （上） 84 ホンジュラス（6）原則に沿って 83 ホンジュラス（５）農地のない農民 82 移民政争とラティノの力（続） 81 移民政争とラティノの力 80 ホンジュラス（4）消え去った人々 79 ホンジュラス（３）ホテル・ナンキンで 78 ホンジュラス（2）レンピーラ 77 ホンジュラス（1）行ってみよう 76 本物を見る 75 豊かな心 74 蝶の力 73 単刀直入 72 愛の表現 71 ベネット・バーガー 70 感謝の日 69 思わぬ道草（最終回）原点 68 思わぬ道草（19）回復に向けて 67 思わぬ道草（18）人は孤島にあらず 66 「ニューオーリーンズ」に見えたもの 65 思わぬ道草（17）一歩後退の教訓 64 思わぬ道草（16）日没症候群 63 甦生の兆し 62 ニューオーリーンズとクリスチャン 61 思わぬ道草（15）もつれた糸 60 思わぬ道草（14）彼の青い目（下） 59 思わぬ道草（13）彼の青い目（上） 58 思わぬ道草（12）ローマ鎧 57 思わぬ道草（11）看護師騒動 56 思わぬ道草（10）近くの他人 55 思わぬ道草（9）ロールバー 54 思わぬ道草（８）楽観の２日間 53 思わぬ道草（７）一人三脚 52 思わぬ道草（６）長い夜 51 思わぬ道草（５）OR 50 思わぬ道草（４）ER 49 思わぬ道草（３）常習犯 48 思わぬ道草（２）目撃者 47 思わぬ道草（１）３月１４日の夕方 46 訛った英語 45 イギリスの英語 44 英語とアメリカ 43 海の中に（下） 42 海の中に（上） 41 姓というマーカー（下） 40 姓というマーカー（上） 39 国籍あれこれ：選択肢 38 国籍あれこれ：彼の場合 37 国籍あれこれ：私の場合 36 ボーダーとは 35 最終回：グローバリゼーション 34 番外編：クリスマス・ディナー 33 サンタアナの風 32 お刺身パーティー 31 アボカド泥棒 30 アボカドと生きる鳥 29 カラスのご馳走 28 三つ子の魂 27 子宝のもと？ 26 アボカド探検家 25 ゴールドラッシュの波紋（下） 24 ゴールドラッシュの波紋（上） 23 海を渡って（下） 22 海を渡って　（上） 21 コンキスタドール 20 アボカド事始め 19 ハースマザーの行方 18 世界アボカド会議 17 フエルテ 16 ハースマザーの木（下） 15 ハースマザーの木（上） 14 鶏より馬 13 働く人々 12 花婿の父 11 シンコ・デ・マヨ 10 「奇跡の３月」 9 アボカド形の穴 8 父親不明 7 女性花・男性花 6 トーマスのギャンブル（２） 5 トーマスのギャンブル（１） 4 成熟と完熟 3 グァカモーレ 2 アボカドさまざま 1 メックスフライ